第二百二十五章 酒

　　鄭老爺子看了壹眼老伴，哭笑不得的解釋起來。
　　“現在就是午飯時間，再忙又能去忙什麽，不吃飯嗎？那小子純粹就是不想喝酒。”
　　“啊，他不喝酒啊。”
　　“嗯，是啊，我也是壹時忘記了，不過，不喝酒也好，就是不知道他能不能壹直守得住啊。”
　　“是啊，有時候，身不由己啊。”
　　鄭老爺子拿起煙抽了壹口，神色復雜，他又想到了他自己。
　　俗話說的對啊，人走茶涼。
　　自從他退休以後，原來的單位裏也就賈易、周虹、老付三個人會不時過來看看他。
　　要知道，他家離單位可不遠啊，那些以前在他身邊獻殷勤的人現在更是壹個也看不見了。
　　更讓他覺得難受的還不止這個，他們在鴿子市或者街面上碰到他的時候，居然假裝不認識他，連個招呼都不帶打的。
　　這又怎麽不讓人唏噓啊。
　　“唉，還好，我有先見之明，把小易拉了進來，不然的話，鴿子市都不壹定能保的住。”
　　煙霧中，鄭老爺子的臉色很是復雜。
　　賈易回到宅子的時候，賈張氏，易中海兩夫妻三人正帶著四個孩子在院子裏面清掃積雪呢。
　　不過嘛，小當槐花的確是在認真的工作，但是小欣小元可就不壹樣了，姐弟倆年紀還小，沒有定性，根本是在跑來跑去的玩鬧嘛。
　　那歡快的模樣，別提多熱鬧了。
　　這姐弟倆待遇比賈易三兄妹可好多了，從小就營養充足，小臉紅撲撲胖嘟嘟的，紅潤有光澤，手感好的不得了。
　　秦淮茹總是說，賈易是在養豬，賈易當然是不承認了，反正，小娃娃胖壹點好，很可愛的，又不是大人壹胖毀所有。
　　在賈易的培養之下，姐弟倆身體倍棒，壹點也不怕冷。
　　“奶奶，今天過年，就別掃了，沒必要的。”
　　賈易說著拉住從身邊跑過的兩姐弟。
　　小孩子就是精力充沛，跑的額頭上都微微有汗了。
　　這樣可不行，這種季節，跑壹身汗，再好的身體也是會感冒的。
　　大家也沒什麽異議，放下手中的活，壹起回到了暖和的大廳。
　　“小當槐花，幫他們整理壹下衣服，要是穿多了就脫壹件。”
　　姐妹倆很聽話的照做了，秦淮茹早就把他們交給了姐妹倆照看，當然了，說是這麽說，其實吧，兩位老太太才是壹直以來照看他們的人。
　　只不過，秦淮茹想讓她自己的五個孩子相處的更好，這才鄭重其事的叮囑她們倆。
　　“哥，妳怎麽回來了？”
　　小當壹邊幫小元脫衣服，壹邊好奇的看向賈易，他早上可是說過的，中午不回來的。
　　“這個啊，我想了想還是我自己做的更好吃，所以我就回來吃了。”
　　賈易隨便應付了壹下，就跑去後院地窖了。
　　他才不會說他是不想在外面喝酒，對他來說，煙酒不是必要的東西。
　　他有桃源就夠了，泉水是能完全代替煙的提神效果的，而他現在雖然保持低調，奉行沈默是金的原則，可是，生活上還真的沒什麽大的煩惱，所以，煙酒讓人忘卻煩惱的功效對他來說還真的沒什麽大用。
　　不過嘛，說是這麽說，不喝酒也好不可能的，他純粹就是想等自己釀的酒出爐。
　　畢竟，桃源出品，必屬精品啊。
　　今天，就是桃源牌，第壹批米酒出爐的日子，嗯，以後可以註冊壹個品牌了。
　　這批米酒所用的材料，不僅糯米和水是桃源出產，甚至就連酒曲都是用桃源裏的材料制作而成的。
　　其實，傳統的酒曲就是藥曲，制作原料中大部分都是中草藥。
　　而賈易制作的酒曲是從他師父給的那本書中學到的，那本書裏面可不僅僅只記錄了醫術，還記錄了不少前輩們行醫時的所見所聞。
　　而且，藥酒作為壹種極其重要的中醫藥物，制作藥酒的相關方法自然也是記錄的極其詳細周到的。
　　賈易對照著制作，只失敗了兩次就找到了訣竅，制作出了合格的酒曲。
　　說起來，民間制作酒曲的配方是很多的，各地都有不同。
　　最簡單的用兩三種材料就可以制作了，至於最多的有幾十上百種材料，只是吧，那種配方大都秘而不宣，賈易怎麽可能會知道呢。
　　制作酒曲最重要的原料就是辣蓼草了，這東西桃源裏還是很多的，只是他壹直都當中藥用的。
　　辣蓼草作為田間地頭最常見的壹種植物，對於種植者而言，它是壹種非常有害的雜草，壹旦跟作物相伴而生，就會搶占作物的大部分營養，而且它的生長速度又很快，對大部分作物的產量都有極大的不良影響。
　　但是，話又說回來，辣蓼草是壹味極其常見的中草藥，它的效果不可小覷，能祛風化濕、止痛散瘀、殺蟲止癢、解毒消腫，用途十分廣泛。
　　賈易這次制作的酒曲用了十幾種材料，除了必備的辣蓼草以外，還有大米，馬鞭草、蘭香草、桃樹葉、柑橘樹葉、艾草、土茯苓、桑葉、竹葉、扁豆葉、桂葉、甘草。
　　好吧，賈易承認，這些材料有點古怪，不過，配方就是這樣的，要不是他這幾年為桃源努力收集了大量植物，這大冬天的這些材料還真湊不齊。
　　要是較真起來，賈易還是用了外界的壹味材料的，那就是陳年的老酒曲，這可是從他師父那兒要來的，聽說這可是祖傳的…
　　當時啊，聽到這話，賈易都差點沒把手上的酒曲團子給扔了。
　　這得是放了多少年啊，這樣釀出來的酒，不怕喝壞肚子嗎。
　　不過再壹細想，每次制作新酒曲都要加壹點老酒曲加速這個過程，那麽也就是說…
　　所以，說是祖傳的酒曲還真是沒毛病啊。
　　先不管祖不祖傳了，反正賈易最後制作出來的酒曲帶有壹股草木的清香，看書上介紹的說，他這就是成功了。
　　至於說制作米酒的過程那就很是簡單了。
　　先把糯米用水浸泡六小時左右，然後再蒸個十五分鐘左右，這時候的糯米就差不多能用了。
　　關火自然冷卻，賈易第壹次的時候沒有經驗，心急，沒等它完全冷卻下來就直接進行下壹步了，結果嘛，出來的米酒居然帶有酸味，那是壹點都不好喝啊。
　　最後壹步，加入酒曲，適量的涼開水，用勺子輕輕把糯米飯壓實，中間弄出壹個小酒窩，原來酒窩就是這麽來的啊，賈易恍然大悟…
　　然後就不是人能做主的了，壹切都交給了時間，所以說嘛，時間才是最厲害的廚師啊。
　　現在的桃源酒窖，裏面滿滿當當的擺放這三十個大酒缸，打開最外面的壹缸，水汪汪的，酒窩裏已經出酒了。
　　空氣中彌漫著壹股甜香味，還有壹股淡淡的酒香味。
　　舀了壹點嘗了嘗，甜絲絲的，酒味淡泊，好喝。
　　“不錯，成功了，今年年夜飯的酒水就決定是妳了。”
　　出了桃源，把收取的五壇子米酒放在了地窖。
　　地窖裏可不止米酒壹種，其中二十缸是糧食酒，這是他為了制作藥酒而釀制的原料。
　　八缸是米酒，這是釀制了自家喝的，還有兩缸其實是他做的實驗，他想釀制果酒，可惜他沒有配方，只能自己琢磨了。
　　說到這裏，賈易也有點撓頭，他壹直都想自己制作醬料什麽的，可是他不知道配方啊，這時候又不像後世，度娘壹查，什麽配方沒有。