第705章 花茶

　　“當在，他見到妳不知道有多高興。”李太太激動的時候全身的肉都在抖，其實這樣子很搞笑，駱天必須提醒自己，不要失態，不要做出不禮貌的事情來，駱天悶哼了壹聲：“不知道妳們究竟住在哪裏？”
　　車子已經開了壹有段了，市城有名的富人區自己是知道的，可也超過那壹路段了，看這樣子，是在朝山上開，難道和商會會長陳凡善壹樣，是住在山上的富人？
　　還真讓駱天猜對了，車子壹直開到了海邊的山上，這山與陳凡善所住的地方遙遙相望，房子被花草包圍了起來，這些花草並不是天然長成的，壹看就是經過精細培育的成果，壹下車，那股沁人的花香就傳了過來。
　　駱天閉上眼睛，好好地品味了壹番：“好香，好舒適，這裏簡直像是仙境壹樣。”
　　海風指過，花搖草擺，沁人心脾，程真要是能來，不知道有多喜歡了，駱天看到車並沒有開到房子裏，李太太說道：“車子的廢氣會影響花草的生長，所以壹定不能開進去。”
　　看她壹本正經的樣子，就像是談自己容易受到傷害的小寶寶，駱天笑道：“李太太真是壹個認真的人。走吧。”
　　李太太帶著駱天來到宅院前面，按響了門鈴，大門的右側是有壹塊門牌的，上面刻著字，可惜被樹上長出來的藤蔓給蓋住了，看不清楚，門馬上就被打開了。
　　開門的壹看就不是傭人之類的，因為壹個人的氣質是各方面素質綜合的結果，駱天看到那人架著壹幅金邊眼鏡，耳後的頭發已經花白，可是身板挺得很直，鼻梁很挺，壹看年輕時就是壹位英氣的男子。
　　“是李先生？”駱天說道。
　　李太太不可置信地捂著嘴巴，像個小女孩壹樣：“妳是怎麽知道的？”
　　“氣質很不壹般，所以是猜的，也可以說是直覺吧。”駱天說道：“仙風道骨也不過如此。”
　　李先生搖搖頭：“差得遠，差得遠，駱先生壹看就是靈氣逼人，很不壹般，之前若是以為是報刊上誇張，真是我過份了，請進來吧，駱先生。”
　　駱天走進宅院裏，之所以說這裏是宅院，是因為這裏並不像陳凡善的別墅壹樣，是建成樓房的，這裏是修成了民國時的那種宅子，也就是平房，不過是仿舊式的，配上院子裏的花草，十分清幽雅致，駱天覺得神清氣爽，越發將昨晚發生的事情拋至了腦後。
　　李家夫妻將駱天帶進廳室，這裏是壹間茶室，李太太馬上搖晃著她肥大的身子去泡茶，李先生則陪著駱天坐下，並不提要看什麽東西，只是盯著駱天的眼睛看：“駱先生昨天壹定睡得不好，而且經歷了很不壹般的事情。”
　　駱天嚇了壹跳：“妳怎麽知道？”
　　“壹個人的心事和經歷是會寫在臉上的。”李先生笑笑：“人無非就是那些情緒喜怒哀樂，都由心而生，而相又由心生，所以只是品相而已，就如同妳們鑒定師把玩古玩壹樣，也要看品相。”
　　我是看古玩，妳是看人的品相了，駱天笑道，這時候，李太太興奮地端來壹杯茶：“這是我特制的花茶，妳嘗嘗看。”
　　利用茶善於吸收異味的特點，將有香味的鮮花和新茶壹起悶，茶將香味吸收後再把幹花篩除，制成的花茶香味濃郁，茶湯色深，深得偏好重口味的中國北方人喜愛。最普通的花茶是用某花制的某花茶，普通花茶都是用綠茶制作，也有用紅茶制作的。花茶主要以綠茶、紅茶或者烏龍茶作為茶坯、配以能夠吐香的鮮花作為原料，采用窨制工藝制作而成的茶葉。根據其所用的香花品種不同，分為某花茶、玉蘭花茶、桂花花茶、珠蘭花茶等，其中以某花茶產量最大，程真就最愛某花茶。
　　駱天說道：“雖然近些年來，因為健康保養的概念橫行，這花茶流行起來，可是要論起花茶來，還要追溯到明朝了。”
　　“這個有意思，我想聽，駱先生可以告訴我嗎？”李太太坐了下來，她的樣子像是學生要聽老師授課的樣子，駱天看了壹眼李先生，他發現李先生看李太太的樣子極其寵溺，像是愛極了她，這樣的眼神絕對不是裝出來的，這李太太雖然身材不太好，可是有了這樣愛她的丈夫，還真是幸事壹件。
　　“首先呢，這花茶是始於明朝的，明朝是中國茶類大發展時期，已廢團茶為散茶，大量生產炒青、烘青、曬青綠茶，為花茶生產奠定了基礎。同時花茶窨制方法也有很大的發展，出現‘茶引花香，以益茶味’的制法。”
　　駱天繼續說：“據明朝顧元慶《茶譜》的‘茶諸法’中對花茶窨制技術記載比較詳細：‘木樨、某花、玫瑰、薔薇、蘭蕙、桔花、梔子、木香、梅花皆可作茶。諸花開始摘其半合半放蕊之香氣全者。量其茶葉多少，摘花為茶。花多則太香，而脫茶韻，花少則不香，而不盡美。三停茶而壹停花始稱。如木樨花須去其枝蒂及塵垢、蟲蟻，用磁罐壹層茶壹層花相間至滿，紙箸紮固，入鍋重湯煮之，取出待冷用紙封裹置火上焙幹收用。’”
　　“裏面又說了蓮花茶的制作——蓮花茶，僅日末時將半含蓮花撥開放細茶撮納滿蕊中，以麻皮略摯令其經宿，次早摘花傾出茶葉用建紙包茶焙幹，再如前法又將茶葉入別蕊中，如此者數次取其焙幹收用，不勝香美。這些記載可以看出對花茶的窨法，原料選擇、取花量、窨次、焙幹等原始的窨茶法，開始逐漸走向成熟，與現行的工藝原理是相通的，這時的花茶才稱的上是真正的花茶。但其量是不可多得的。就連李時珍的《草本綱目》裏，也有某花可薰茶的記載，證實了某花茶明朝就有生產。”
　　李太太聽得如癡如醉，仿佛自己也成了那制茶的古時藝人。
　　“花茶徹底興盛起來，是在清朝，據史料記載清鹹豐年間，福州已有大規模茶作坊進行商品某花茶生產。當時福州的長樂幫茶號生產、大生福、李祥春等窨制某花茶運銷華北，特別是津、京地區，走海路由福州運至天津，轉口北京，深受北京市民的喜愛。因此說福州是中國某花茶的發祥地。有了商品就有了市場，有市場就有買賣，這時北京湧現出不少茶莊，如前門大街由福州人開設的慶林春茶莊，東四大街由安徽人開的吳裕泰茶莊，天津正興德茶莊等等。他們通通都經營福州某花茶，還有京味壹說，指的就是福建某花茶特有的韻味。”
　　駱天看著自己手上茶杯裏的花茶：“外形條索緊結勻整，色澤黃綠尚潤；內質香氣鮮靈濃郁，具有明顯的鮮花香氣，湯色淺黃明亮，葉底細嫩勻亮，這是花茶的最高標準，李太太沖泡的這壹杯花茶，就是最佳品質的花茶了。”
　　“呵呵……”李太太突然爆發出壹陣銀鈴般的笑聲來，真可以用花枝亂顫來形容她了，她十分高興，這種高興也是發自內心的，李先生搖了搖頭：“瞧把妳高興地。”
　　“怎麽？”駱天被李太太的反應整得有些傻了。