開元二年，四月，柳綠枝頭。
長安城東通化門外七裏處，灞水流經。
灞水東 ...

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简

第2566章超級鱅魚窩窩頭

2022-8-28 21:22

　　“告訴他們拿鐵鍬，有鱔魚和泥鰍，不挖出來，之後翻耕的時候看到就都死了，怪可惜的。”
　　李易笑著說，收獲的時候到了，咱不能光被沖對不對？這水溢的……
　　“三哥，所有溢水之地，無壹處決口，當賞。”
　　李易突然想起來河道水溢而堤無礙，工程幹得好。
　　“賞！”李隆基認同。
　　李易長出口氣，舒服，他發現家族還是很有用的。
　　千年的世家，家訓早告訴什麽能幹，什麽不能幹。
　　王朝有更叠，需要用人的時候，發現壹個世家的人不管哪壹朝都好好幹活，必然要用。
　　像政審壹樣，刑事案件抓人，影響三代，古代可不是，大家族多少代都給妳查出來。
　　有汙點，保證不用。
　　有的家族這壹代官員位置不夠高，他們依舊努力教導孩子，自己勤勤懇懇做事。
　　給他錢他不敢拿，拿了出事族譜怎麽寫他？九泉之下無顏見列祖列宗。
　　關鍵掉腦袋，工匠負責具體修堤，還有其他好幾個官員負責。
　　有壹個官員想貪墨，其他官員不願意賠著死。
　　妳說妳修河堤吃點大魚大肉的，喝點酒行，妳壹下子拿走壹大筆錢，工程質量出問題，我們全死。
　　河堤修完有官員檢查，他們檢查不出問題，他們壹起死。
　　屏幕畫面又轉，轉到長安城附近的水網，同樣有百姓高高興興地捉魚蝦。
　　魚蝦都嚇懵了，大水壹沖，找不到自己的位置，正想適應時，網下來了。
　　屏幕換來換去，李易發現，大家哪裏有壹點遭災後的苦痛啊！反而跟過節似的。
　　其中壹個畫面壹閃，李易出聲：“剛才那條魚。”
　　畫面切回來，眾人觀看。
　　壹條瞅著有兩米左右的大魚被壹群人用大網給拽上岸，羽林飛騎都參與了。
　　那些人又蹦又跳的，擡起來送到河堤上，馬車在，給裝到車板，壹個人比劃著說話。
　　小機器人：“他說給陛下和李東主送去，其他人同意，說這魚太大，不敢吃。”
　　“胖頭魚，腦袋好吃，可惜被他們給刨了，不然我想飛過去帶回來養，吃吧！”
　　李易覺得遺憾，他還沒見過這麽大的鱅魚，只能吃了。
　　魚肉壹樣可以吃，就是魚頭最好。
　　他那時他能弄到壹條如此大的胖頭魚，他就敢請更大的官員壹起吃飯，加上其他買的胖頭魚，做全魚宴。
　　現在……
　　現在有更大的官壹同吃，沒毛病，自己親自下廚。
　　感覺魚能有二百六七十斤，清理後足夠現在有資格吃的人大吃壹頓了。
　　這魚頭能夠占到整體的三分壹，中午吃最合適，需要壹上午的時間來做。
　　“我得先拿別的胖頭魚練練手，怕生疏了。”李易盯著大魚看。
　　他沒發現傳說中鄧州三鴉口的小孩兒和大蛇，看到壹條大魚也行。
　　那個就是以訛傳訛，就跟他當初殺的黑魚壹樣，傳來傳去，黑魚已經成精了，騰雲駕霧的那種。
　　而自己殺的時候調的天兵天將，壹番大戰打了足足七七四十九天。
　　後來還是讓太子李成器請來天子大印，才鎮壓下去。
　　感覺那不是皇印，而是翻天印。
　　“派拖拉機，快運回來冷藏，明日吃。”
　　李成器流口水了，想著吃魚頭。
　　李家莊子的單缸柴油手扶式拖拉機出動，突突突……
　　後鬥上裝了半鬥肥皂，給人家送去，換魚，大家總在水裏，萬壹劃傷了呢，拿肥皂洗壹洗。
　　李易覺得賺了，野生兩米長的胖頭魚，掛壹百萬有人搶著買。
　　他那時的記錄也沒有這麽大呀，肥皂才多少錢壹塊？
　　雙方相遇，看到那麽多的肥皂，抓魚的人又壹次歡呼。
　　晚上李家莊子做了兩條壹米長的胖頭魚，累壞了。
　　李隆基等人沒吃，擔心吃完明天再吃就不夠好了。
　　桃紅和其他人的宮女太監享受了，莊子也吃胖頭魚，這種魚現在多。
　　壹般人不喜歡吃，魚頭太大，魚頭是最難做的，用的料多，誰尋常百姓弄個大魚腦袋吃啊！
　　翌日吃過早飯，李易鉆進廚房，開始招呼人手配菜。
　　魚清理完後能吃的部位加起來二百七十五斤，腦袋除了鰓後八十六斤。
　　整條魚除了魚鰓的壹部分、肝腎扔掉，其他的全能吃，包括魚鱗和骨頭。
　　四個半小時，足足四個半小時，李易帶著另外五個大廚才把這條胖頭魚變成全魚宴。
　　加上各種配菜和湯，全魚宴的總重量超過八百斤。
　　光是魚頭就四種做法，由宮女幫忙盛，不可能大家圍桌子吃魚腦袋，太大。
　　主食有粳米的米飯和玉米面窩頭，裏面放了壹點白面和蜂蜜，不能真的全是玉米面。
　　那種玉米面窩頭，就是假的歌的原作的：手裏呀捧著窩窩頭，菜裏沒有壹滴油……
　　那個窩窩頭是把玉米中間的棒子壹起磨成粉，加水上鍋蒸的，下面摳個坑是為了熟得快。
　　吃的時候呢，正好把芥菜疙瘩鹹菜放進去，吃著劃嗓子，沒有油水的話就幹燥。
　　與曾經壹段時候的代食餅幹壹樣，用玉米棒子和其他東西混合，然後上廁所用手摳，說是自然災害嘛！
　　蘇聯的時候黑面包還往裏放鋸沫子呢，也就是木頭粉。
　　李易哪敢給大家吃這種，玉米是脫了壹層又壹層皮，磨得細細的。
　　白面、蜂蜜、豆粉、酥油加入，放在紫蘇葉子上蒸。
　　做出來的窩窩頭，小孩子們都說好吃。
　　京兆府的六部壹直在，河南府的六部也在，尚書、侍郎、郎中全來，不然吃不完。
　　李旦喝口魚頭豆腐湯，咬壹點窩窩頭：“小易，往後百姓就吃這種窩窩頭啊？”
　　“我記得我以前說過，來，再來壹次，給諸位加深印象。”
　　李易早有準備，玉米面的粗細程度和添加的不同東西，列出來二十種。
　　宮女端著給看，有牌子介紹，還有整體與切成小塊的。
　　嘗壹口小塊的對比下便明白，眾人紛紛品嘗，口感和味道壹點點提升。
　　“其實第十三種這個就不錯了，比較細，在大竈的鍋裏貼餅子，就煎的鹹海魚吃。”
　　李易指著鹹魚大餅子的那個玉米面窩窩頭說，鹹魚最好有壹點點臭味的那種。
　　越吃越香，吃完口喝，會主動多喝水。
　　最出名的是遼寧大連，後來東北很多地方都有，包括山東，這個就屬於魯菜系列。
　　海魚不限品種，能做成鹹魚就行。

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